Des vignes sur les terres de Cezanne

Elle est comme un phare au Pays d’Aix, la montagne Sainte-Victoire se dresse, majestueuse et minérale. Côté sud, au pied des éboulis calcaires et des falaises, ce sont des terres rouges, où sont parfois enfouis les oeufs de dinosaures, qui accueillent les vignes des Côtes de Provence et, depuis quelques années, des Côtes de Provence Sainte-Victoire.

Une dénomination de terroir qui consacre des vins rouges et rosés élaborés suivant un cahier des charges très strict. Puis il y a Palette, l’une des plus anciennes, mais aussi des plus petites appellations de France avec quatre domaines.