Tout prés d’Aix-en-Provence, un minuscule vignoble produit les vins de Palette. Sur ces 23 hectares, les domaines de l’AOP Palette, cultivent quelques 25 cépages différents, pour donner des vins exceptionnels.
C’est en 1948 que l’AOP Palette a été créée. Longtemps réputée pour sa production de vins cuits qui accompagnaient pour le réveillon de Noël provençal, les treize desserts traditionnels, ses vins sont aujourd’hui recherchés par les amateurs du monde entier.
