C'est une cuisine à la fois authentique et sensuelle qui a conquis ses lettres de noblesse.

A base de produits simples et frais, elle s'enrichit des herbes des collines : thym, origan, sariette, romerin, fenouil et farigoulette qui mettent en valeur les produits de la mer, la viande d'agneau, le gibier, les fromages de chèvre et la palette infinie des légumes.

...le bonheur est dans l'assiette