A l'approche de Noël, Aix en Provence se pare de lumière, de saveurs, de traditions, pour fêter dignement la nouvelle année provençale.

Comme chaque année la Foire aux santons va émerveiller petits et grands. Venez découvrir les nouveaux sujets, personnages et accessoires en argile ou santons habillés pour décorer votre crèche ou compléter votre collection.
En décembre avenue Victor Hugo.

Venez admirer la Crèche de Noël installée par les santonniers d'Aix et du Pays d'Aix dans les locaux de l'Office de Tourisme d'Aix.
En décembre.



Le Marché de Noël des villes jumelles (Bath, Carthage, Coïmbra, Pérouse, Tübingen) vous offrent des produits typiques. De l'artisanat (poteries, céramiques, tapis, accessoires, bijoux, décorations de Noël en bois...), de la gastronomie (vins et liqueurs, charcuterie, fromages, pâtisseries, toutes les spécialités...). D'autres villes amies seront également présentes: Baton Rouge, Coral Gables et Philadelphie.
En décembre.

Les Chalets de Noël: comme les années précédentes, une cinquantaine de chalets seront disposés sur le Cours Mirabeau et accueilleront commerçants et artisans. Devant le "Chalet Ville d'Aix" tout en haut du Cours et dans la ville des animations seront proposées, des manèges animeront la fête.
Cours Mirabeau en décembre.

La fête de l'huile d'olive nouvelle et Rencontres autour de la truffe, placée sous le signe de la convivialité, permet de célébrer la production de l'huile nouvelle AOC d'Aix en Provence et de la truffe du terroir. Tout au long du week-end, les visiteurs pourront découvrir les saveurs de ces produits autour de démonstrations et de dégustations.
En décembre, place Jeanne d'Arc

Le Marché des 13 desserts
Marché des 13 desserts traditionnels qui sont offerts à la fin du repas de Noël en Provence: dattes, gibassié (ou pompe à huile), nougat noir, nougat blanc, amandes, figues, raisins secs, noix ou noisettes (appelés les quatre mendiants), calissons d'Aix, pâte de coing, raisin blanc (servant), melon de Noël (verdau), orange (ou mandarine). Entrez sous le chapiteau aux merveilles pour un petit voyage dans la tradition culinaire méditerranéenne.
En décembre, place Jeanne d'Arc

Messe de Minuit
Le 24 décembre à la Cathédrale Saint-Sauveur, Eglise du Saint Esprit, Eglise Saint Jean de Malte, et Chapelle des Oblats

Fontaine aux Jouets: sur place le stand du Père Noël dans un traîneau, animations diverses: sculptures sur ballon, stand de maquillage, peluches géantes avec comédiens...
Place de l'Hôtel de Ville en décembre

La Marche des Rois, en référence aux Rois Mages
En janvier dans les rues de la ville

La Pastorale Maurel: cette pièce théâtrale et musicale est jouée en langue provençale et accompagnée par un orchestre. La Pastorale provençale forme un genre littéraire particulièrement original dans le théâtre occitan. On pourrait la définir comme un pièce à sujet religieux et à contenu comique où la représentation de la Nativité sert de prétexte à un enchaînement d'épisodes divertissants qui s'achève par l'ultime rassemblement des personnages autour de la crèche.